Levisticum officinale (Maggikraut)
Liebstöckl/Ache de montagne/Maggi
- würzige Blätter
- gelb-grüne Blüten mit angenehmem Duft
- insektenfreundlich
- in Suppen
- wächst auch in Töpfen und Kübel
- für sonnige bis halbschattige Standorte
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Der Liebstöckel (Levisticum officinale) ist beliebt durch seine würzig schmeckenden, mittelgrünen Blätter. Am besten können sie von Mai bis Oktober geerntet werden. Von Juli bis August trägt er zudem gelb-grüne Blüten, die duften. Damit ist er auch eine gute Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten. Damit diese Kräuterpflanze ihr volles Aroma entfalten kann, braucht sie einen sonnigen bis halbschattigen Standort und eine durchlässige, humose, nährstoffreiche Erde. Natürlich sollten Sie auch auf eine ausreichende Wasserversorgung achten. Mit ihrem aufrechten Wuchs wird der Liebstöckel etwa 1,5 m hoch und 80 cm breit und macht nicht nur im Kräutergarten eine gute Figur, sondern kann auch in Kübeln und Töpfen kultiviert werden.
Der Liebstöckel ist eine aufrechte Pflanze. Er erreicht eine Höhe von 1 - 1,5 m, bei einer Breite von 60 - 80 cm.
Die gefiederten, gezähnten Blätter sind mittelgrün gefärbt und eine würzige Bereicherung in der Küche.
Von Juli bis August erscheinen die gelb-grünen Blüten. Eine Besonderheit der Blüten ist auch ihr angenehmer Duft.
Wählen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Standort für diese Pflanze.
Die optimale Erde für diese Pflanze ist durchlässig, humos und nährstoffreich.
Der Liebstöckel schätzt eine regelmässige Wasserversorgung, die Erde darf aber auch mal antrocknen.
Der Liebstöckel ist gut frostbeständig.
Diese Pflanze lässt sich sehr gut als Kübelpflanze, im Bauerngarten, im Gemüsegarten, zum Verzehr, als Bienenweide, zum Kochen, für Saucen & Dips, als Heilpflanze und für Suppen & Eintöpfe verwenden.
Besonders gut können Sie den Liebstöckel mit Leberbalsam-Schafgarbe zusammenpflanzen, aber auch Kleiner Wiesenknopf passen sehr gut dazu.
Wann ist was zu tun?
- Ernten: Im Zeitraum von Mai bis Oktober
- Aussaat unter Glas: Im Zeitraum von März bis Juli
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