Aussergewöhnlich tiefrote Farbe mit dem hohen Gehalt an Lycopin und Carotin. Knackig und gut und auch nach dem Kochen sehr attraktiv. Eine Wurzel des Guten! Als Wildpflanze kommt die Karotte in Europa und Asien vor. Die Karotte ist eine aussergewöhnlich hochwertige Gemüseart. Unter den Inhaltstoffen ragt neben Zucker das Karotin heraus. ätherische öle bedingen den charakteristischen Geschmack. Die Karotten werden roh als Knackgemüse oder herrlicher Salat verzehrt, sehr beliebt ist auch ihr Saft. Zum Kochen eignen sich alle Sorten, geschmacklich entwickeln jedoch die späten Sorten (Pfälzer, Flakkeer, Cubic) das rüeblitypischste Aroma. Grundsätzlich wachsen Karotten auf nahezu allen Ackerböden, soweit diese durchlässig und nicht staunass sind. Die Pflanze ist ziemlich unempfindlich gegen Kälte.