Kardy 'Genfer'
In Südeuropa ist Kardy weit verbreitet. Als Gemüse wird er einjährig, als Samenpflanze zweijährig und nur als Zierpflanze mehrjährig gezogen. Die gebleichten Stengel werden von den meist stacheligen Rändern befreit, die grösseren Fasern abgezogen, in 3-5 cm lange Stücke geschnitten, in Essig-Salzwasser gekocht oder gratiniert und mit Beigaben serviert. , Aussaat : Im April, pikieren, ab Mai auspflanzen auf 1 x 1 m. Anfangs Oktober die ganze Pflanze zum Bleichen in schwarze Folie einwickeln. Ernte nach 2-3 Wochen. Gegen Frost die Pflanze mit Wurzelballen ausgraben und in dunklen Raum bringen. ,

Kardy 'Genfer'

Artikelnummer: 115596.001
3,90 CHFPreis
  • Le cardon est très connu dans les pays latins. Il est cultivé en annuel pour la consommation, bisannuel pour la production de semences et vivace en tant que plante ornementale. On en consomme les feuilles, plus précisément les côtes préalablement blanchies à l'obscurité puis nettoyées de leurs épines et coupées en segments. Cuire à l'eau et servir gratiné. ,
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