Dieser herbstblühende Krokus ist eine uralte Kulturpflanze. Mit dem rot-goldenen Farbstoff aus den Narben der Blüte wurden kostbarste Kleider gefärbt. Safran war über Jahrtausende als Färbemittel, als aromatische Würze, als Heil- und Duftstoff eines der begehrtesten und teuersten Gewürze. Die übrigen Pflanzenteile sind giftig. Heute schätzen wir die Blüten in Rabatten, Rasen und Steingärten sowie in Gefässen und die getrockneten Blütennarben als Safran in der Küche. Die hellvioletten Blüten erscheinen von September bis Oktober.